12.03.2020
… die frischgebackenen Käsekenner der Fachschule Ottenschlag. Nach einer theoretischen und einer sensorischen Prüfung, beeindruckten die Schüler*innen des 2. Jahrganges am 12. März 2020 vor einer externen Prüfungskommission mit sehr umfangreichem Fachwissen.
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06.03.2020
In der Woche vom 3. bis 6. März 2020 beschäftigte sich der 3. Jahrgang ausschließlich mit dem Thema Bar. Dabei wurden verschiedene klassische Drinks wie Virgin Colada, Swimming Pool und viele andere gemixt, und den Schüler*innen wurde vor allem der Arbeitsplatz Bar näher vorgestellt.
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04.03.2020
Am 4. März 2020 fand am Vormittag an der Fachschule Ottenschlag eine Kooperation mit der Obst- und Weinbauschule Krems statt. Obstbaumeister Christian Engel, Lehrer Leonhard Czipin und deren Schüler zeigten dem ersten und zweiten Jahrgang unserer Schule wie Obstbäume fachgerecht geschnitten werden, um damit die Harmonie von Wachstum und Ertrag der Früchte zu erhalten.
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02.03.2020
Am 2. März 2020 erlebten unsere Schüler*innen aller drei Jahrgänge einen Exklusiv-Grill-Workshop mit Doppel-Grill-Staatsmeister Adi Matzek. Wir wurden in seiner Grillschule in Maria Dreieichen sehr herzlich empfangen und durften spannende Inputs in Theorie und Praxis umsetzen.
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17.02.2020
Am 17. Februar 2020 nachmittags machten alle drei Jahrgänge mit den Kolleginnen Gressl und Haneder einen Ausflug im Rahmen des Bewegungs- und Sportunterrichts.
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12.02.2020
Der 12. Februar 2020 stand ganz im Zeichen der Bäuerinnen. Bäuerinnen aus dem Gebiet Ottenschlag genossen als Einstimmung in den Tag ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit regionalen Produkten, gesponsert von der Firma NÖM und Schärdinger, bei uns an der Fachschule. Das Service wurde vom ersten Jahrgang mit ihrer Lehrerin Barbara Haneder durchgeführt, wobei viele weitere Hände der restlichen Jahrgänge zum Gelingen und Vorbereiten der Veranstaltung beigetragen haben.
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11.02.2020
Am 11. Februar 2020 führte uns der Weg zur Landwirtschaftlichen Fachschule nach Phyra. Im Zuge unserer Käsekennerausbildung an der Fachschule Ottenschlag durften wir bei der Praktischen Herstellung von Käse mit dabei sein.
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30.01.2020
Am Donnerstag, den 30. Jänner 2020 fand an der Fachschule Ottenschlag der Schnuppertag statt. Interessierte Schüler*innen hatten auch die Möglichkeit eine Nacht im Schloss zu übernachten und in das Internatsleben hinein zu schnuppern.
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28.01.2020
Sensoriktraining Wein
Am 28. Jänner 2020 fand im Rahmen der Jungsommelierausbildung ein Sensoriktraining mit Herr Diplom-Sommelier Michael Berger von der Firma Kastner im dritten Jahrgang statt.
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20.01.2020
Projektwoche Kaffeekenner an der LFS Ottenschlag
In der Fachschule Schloss Ottenschlag wurden in der Woche vom 20. bis 24. Jänner 2020 besonders viele Kaffees zubereitet, über diesen oder jenen "speziellen" Kaffee diskutiert und so manche Spezialität durchprobiert.
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