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Gesund und fit mit Obst

Am Mittwoch, 21.4.2021 wurden in der Lehrküche der Fachschule Ottenschlag unter Einhaltung der strengen Hygienerichtlinien kreative Früchteplatten professionell gelegt. Die Schüler*innen des 3. Jahrganges der Abschlussklasse lernten dabei, wie zum Beispiel ein einfacher Schwan aus einem Apfel entstehen kann und wie man Obst mit einfachen Handgriffen fachgerecht kreativ und appetitlich anrichtet. Kollegin Ebner, die bereits vor einigen Jahren diesbezüglich Erfahrung in Amerika gesammelt hat, gab dieses erlernte Wissen sehr gerne an unsere Schüler*innen weiter. Verschiedene Lege- und Schneidetechniken wurden ausprobiert und praktisch umgesetzt.