Im Praktischen Unterrichtsgegenstand Kochen und Küchenführung werden die Schüler*innen bereits vom ersten bis zum dritten Jahrgang auf die zukünftige Lehrabschlussprüfung vorbereitet. Das Üben in der Praxis macht den Schüler*innen immer besonders viel Spaß, denn dabei kommt auch das kreative Anrichten der Speisen nicht zu kurz. Verschaffe dir hier einen kleinen Einblick in die Welt unserer Lehrküchen….

Am 13. Jänner 2022 verwandelte sich die Lehrküche in eine Bäckerei. Die Schüler*innen des zweiten Jahrganges haben mit Kollegin Pölzl-Zeilinger in der Neigunsgruppe köstliches Brot aus Sauerteig und Gebäck wie zum Beispiel Bauernbrot, selbstgemachte Semmeln, Mohnflesserl, Salzstangerl und Knusperweckerl zubereitet.

In der Neigungsgruppe wurden vor Weihnachten mit Kollegin Poiss nette Mitbringsel und kleine Geschenkideen für Weihnachten gefertigt. Die Schüler*innen des ersten und zweiten Jahrganges waren mit Eifer dabei, ihren Liebsten damit eine Freude und Überraschung zu machen.

Die Schulgemeinschaft der Fachschule Ottenschlag beteiligte sich heuer mit der Aktion *Stern der Weihnacht* am Ö3 Weihnachtswunder.

Kunden und Kundinnen erwarten Qualität und Professionalität, denn selbst das Einfache muss zu etwas Besonderem werden. Individuelle Lösungen sind gefragt, damit jedes Event als kulinarischer Höhepunkt in Erinnerung bleibt. Die Ausbildung zum Caterer befähigt unsere Schüler*innen Caterings jeder Art professionell zu konzipieren und durchzuführen. Am 13. Dezember 2021 fand am WIFI St. Pölten die Praktische Prüfung zum/zur Cateringleiter/-in statt.

Anfang Dezember 2021 feierte Kollegin Maria Kerschbaumer ihren 60. Geburtstag. Das Team der Fachschule Ottenschlag (Lehrer und Bedienstete) ließ es sich nicht nehmen, um ihr persönlich an der Schule zu ihrem besonderen Tag zu gratulieren.

Die Schüler*innen des zweiten Jahrganges haben im Zuge des Praktischen Unterrichts im Gegenstand Haushaltsmanagement, Organisation und Service mit Kollegin Poiss Susanne Obst filetiert, um damit ihre selbst gemachten Waffeln in der Adventzeit zu garnieren und zu servieren. Die Praxis stellt immer wieder einen wichtigen Grundstein für die zukünftig bevorstehende Lehrabschlussprüfung dar.

Passend für das erste Advent-Wochenende gestalteten die Schüler*innen des 2. Jahrganges liebevoll einen Gemeinschafts-Adventkranz für unseren Speisesaal.

LR Teschl-Hofmeister/Heuras: Steigende Infektionszahlen machen Verschärfungen notwendig

St. Pölten (12.11.2021) Die steigenden Infektionszahlen – sowohl im ganzen Land, als auch in den Schulen – haben es notwendig gemacht, dass an den NÖ Schulen ab der nächsten Woche Risikostufe 3 gilt. „Diese Empfehlung der Corona-Kommission wird ab nächster Woche von den Bildungsbehörden umgesetzt. Ziel ist, dass unsere Schulen möglichst sichere Orte bleiben und der Präsenzunterricht dadurch so lange wie möglich aufrechterhalten werden kann. Die Gesundheit aller Beteiligten steht dabei an oberster Stelle“, erklären dazu Bildungs-Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister und Bildungsdirektor Johann Heuras.

Am Dienstag, 9. November 2021 nachmittags besuchte uns Herr GrInsp Christian Müllner von der Polizei Zwettl und bescherte uns einen besonders lehrreichen und interessanten Vortrag über diverse Präventionsmaßnahmen folgender Themen:
Beispiele: Alkohol, Rauchen, NÖ Jugendschutzgesetz, Einbruch, Stehlen, Mobbing, Cybermobbing usw.

Am 4. November 2021 veranstalteten wir ein klassenübergreifendes Krimidinner. Es wurde gekocht, im Service vorbereitet und dekoriert. Beim Galadinner am Abend hatten alle großen Spaß daran den Mord aufzuklären und gemeinsam den Abend zu genießen.

Wir haben für Sie/Dich/Euch bereits im Vorfeld schon viel Vorbereitung für den Tag der offenen Tür geleistet. Aufgrund eines positiven Coronafalles sind wir gezwungen, den diesjährigen Schulinfotag am Freitag, 22. Oktober 2021, abzusagen.

Bei herbstlichem Sonnenschein erlebten Ende September der erste und der zweite Jahrgang der Fachschule Ottenschlag die Weinlese an der Weinbauschule Krems. Weinbaumeister Reinhard Krappel nahm sich die Zeit und erklärte unseren Schüler*innen alles rund um die Thematik der Weinlese.

Das Schulzentrum Edelhof/Zwettl und die Expositur der Fachschule Ottenschlag luden am Freitag, 8. Oktober 2021 von 13 bis 17 Uhr zum Schulinformationstag ein. Interessierte Schüler*innen und Eltern hatten die Möglichkeit sich über die vielfältigen Ausbildungsmöglichkeiten im Sozialbereich und Tourismus zu informieren.

Die Schüler*innen der Fachschule Ottenschlag freuen sich darauf, ihre zukünftigen Berufsfelder allen Interessierten präsentieren zu dürfen. Am Freitag, 22. Oktober 2021, können interessierte Schüler*innen und Eltern im Schloss Ottenschlag Einblicke in die touristische Ausbildung erhalten. Von 10 bis 16 Uhr werden unter anderem die Berufsfelder Koch/Köchin sowie Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau näher vorgestellt. Verschiedene Stationen im Haus laden zu Verkostungen, zum Mitmachen und Informationen in den touristischen Bereichen ein. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Bitte beachten Sie die aktuellen Corona-Maßnahmen.

Von 30. September bis 2. Oktober 2021 fand in Wieselburg die jährliche Schule & Beruf Messe statt. Die Fachschule Ottenschlag sowie die Fachschule Zwettl/Edelhof waren unter den vielen Ausstellern/berufsbildenden Schulen auch vertreten. Neben den Ausbildungsmöglichkeiten in Betrieben wird dort vor Ort die Vielfalt an weiterführenden Schulen gezeigt. Abgerundet wurde dieses Angebot durch allgemeine Beratungsstellen sowie […]

Im Lernfeld Juniorfirma wurden von 21.-23.9.2021 verschiedene Müsliriegel entwickelt, im praktischen Unterricht diverse Riegel ausprobiert und Rezepte dafür erstellt. Die „Juniorfirma“ ist eine auf Dauer angelegte und nachhaltige Methode, durch die die Schüler*innen lernen, selbstständig und eigenverantwortlich unter den strukturellen Bedingungen eines realen Unternehmens zu arbeiten.

„Nicht die Glücklichen sind dankbar. Es sind die Dankbaren, die glücklich sind“, laut Francis Bacon. An der Fachschule Ottenschlag haben wir uns als Schulgemeinschaft in unterschiedlichen Gegenständen mit dem Thema Erntedank im Lernfeld von 21. bis 23. September 2021 im ersten Jahrgang bewusst auseinandergesetzt.

Im Rahmen des Bewegungs- und Sportunterrichts fand am 14. September 2021 für alle Schüler*innen eine Fitnessraumeinschulung im Zusammenhang mit der Sozialversicherung der Selbstständigen statt. Wie man richtig mit den unterschiedlichen Sportgeräten trainiert, wurde von Clemens Grandl und Hubert Lukse fachgerecht erklärt. Vor allem der erste Jahrgang hatte sehr viel Spaß am Probieren der neuen Fitnessgeräte. Ein herzliches Dankeschön dafür!

Zum Kennenlernen aller Jahrgänge untereinander nahmen unsere Schüler*innen am Mittwoch, 8. September 2021 an einer gemeinsamen Exkursion im Bezirk Waidhofen/Thaya und Gmünd mit ihren Klassenvorständen teil. Der Weg führte uns zum Best Trip Camp nach Hollenbach, der Austragungsort für Olympiaden, Betriebs- und Schulausflüge und ein toller Ort für Teambuildung. Erfahrene Teamleader und modernste Ausrüstung sorgten […]