In Kooperation mit der Weinbauschule Krems erlangten die Schüler*innen des dritten Jahrganges der Fachschule Ottenschlag das Zertifikat Jungsommelier/ière in Österreich. Ziel ist es, das Interesse der Schüler*innen für das Berufsfeld des Weinsommeliers/ières zu fördern, um zukünftig in diesem Bereich erfolgreich zu arbeiten. Das Verständnis für den Wein als Teil der österreichischen Kultur soll erlebt und gelebt werden. Die Schüler*innen sollen jedoch auch den verantwortungsbewussten Umgang mit Alkohol erlernen und über die Gefahren des Alkoholmissbrauchs Bescheid wissen (Jugendschutzgesetz). Der Zertifikatslehrgang schließt mit einer dreiteiligen Zertifikatsprüfung ab, wobei es sich hier um einen schriftlichen/elektronischen Teil, die Sensorik und eine Praktische Prüfung handelt. Weiters muss eine Weinkarte als Grundlage für die Praktische Prüfung erstellt werden.