Ein Schautisch dient in erster Linie dekorativen Zwecken und soll als Blickfang bei den Gästen im Restaurant Begehrlichkeiten wecken. Meist im Eingangsbereich des Restaurants oder in der Hotelhalle aufgestellt, wird ein bestimmtes Thema eindrucksvoll mit verschiedenen Gegenständen dargestellt. Wo auf der Festtafel ist eigentlich der richtige Platz für Teller, Gläser und Besteck? Die Schüler*innen des 1. Jahrganges haben im Praxisunterricht Servicemanagement deswegen fleißig geübt und für einen besonderen Anlass dekoriert und aufgedeckt. Ziel des Schautisches im gastronomischen Betrieb ist es, für bestimmte Angebote des Betriebes visuell zu werben und so kann der Tisch saisonmäßig immer wieder attraktiv dekoriert werden.