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15.05.2018  IT´S COFFEETIME
12 neue Kaffeekenner in der Fachschule Ottenschlag

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07.05.2018  ALLBÖ Neuwahlen
Generalversammlung des ALLBÖ und Exkursion ins ABZ Hagenberg

Die Arbeitsgemeinschaft der Landwirtschaftlich-Hauswirtschaftlichen Lehrerinnen und Beraterinnen Österreichs wählten am 22.März 2018 im neuerbauten Ausbildungszentrum Hagenberg in Oberösterreich ihren neuen Vorstand.


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07.05.2018  FRÜHLINGSNACHT IM LICHTERMEER…
… dieser geheimnisvollen Einladung des 2. Jahrgangs der Fachschule Schloss Ottenschlag folgten am 27.4. 2018 zahlreiche Gäste.

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07.05.2018  JUNGSOMMELIER SENSORIKTRAINING DIE ZWEITE
Am 25. April durften wir Herrn Berger von der Firma Kastner bei uns begrüßen.

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07.05.2018  PROJEKTE DER LANDWIRTSCHAFTLICHEN FACHSCHULEN GEFÖRDERT - RAIFFEISEN SPONSERT INNOVATIVE SCHULPROJEKTE
Auch heuer unterstützte uns die Raiffeisen-Holding Nö-Wien mit einem Sponsoringscheck, wofür wir uns sehr herzlich bedanken. Diese Unterstützung ermöglicht es uns immer wieder, innovative Ideen unserer Schülerinnen und Schüler aufzugreifen und zu verwirklichen.

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07.05.2018  Team der NÖ Landwirtschaftslehrer ist Grill-Vizestaatsmeister
Grillgenuss vom Feinsten servierte das Team, bestehend aus vier Lehrerinnen und einem Direktor der Landwirtschaftlichen Fachschulen (LFS) in Niederösterreich, bei der 20. Österreichischen Grillstaatsmeisterschaft gestern in Horn. Dafür wurden sie mit dem Vizestaatsmeister-Titel ausgezeichnet.

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25.04.2018  Kreativ und Farbenfroh
In der Woche vom 16. bis 20. April 2018 beschäftigte sich der 3. Jahrgang ausschließlich mit dem Thema Bar. Dabei wurden verschiedene klassische Drinks wie Virgin Colada, Swimming Pool und viele andere gemixt, und den Schülerinnen und Schülern wurde vor allem der Arbeitsplatz Bar näher vorgestellt.

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25.04.2018  IN DER KÄSEWELT KENNEN SIE SICH AUS…
… die frischgebackenen Käsekenner der Fachschule Ottenschlag.

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10.04.2018  Musikalischer Abend
Am Donnerstag, den 22. März 2018, folgten viele musikbegeisterte Gäste der Einladung zum musikalischen Abend im Schloss Ottenschlag.

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10.04.2018  Ball der Fachschule Edelhof
Im Hinblick auf die zukünftige Zusammenarbeit mit den Fachschulen am Standort Zwettl-Edelhof unterstützte die Fachschule Ottenschlag heuer erstmal beim Schulball am Edelhof im Service.

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In der Woche vom 16. bis 20. April 2018 beschäftigte sich der 3. Jahrgang ausschließlich mit dem Thema Bar. Dabei wurden verschiedene klassische Drinks wie Virgin Colada, Swimming Pool und viele andere gemixt, und den Schülerinnen und Schülern wurde vor allem der Arbeitsplatz Bar näher vorgestellt.

Der beliebteste Part in dieser Woche waren die Eigenkreationen, für die es grundsätzlich nur eine Vorgabe gibt: sie müssen alkoholfrei sein. Auch heuer entstanden sehr viele unterschiedliche Cocktails. Besonders hoch im Kurs standen dieses Jahr Drinks mit Gewürzen verfeinert. So entstanden Kombinationen wie Cranberrys und Rosmarin oder Rosenblätter mit Heidelbeeren.

Diese Eigenkreationen sind auch Teil der Prüfung zur Erlangung des Zertifikates „Jungbarkeeper“. Dabei werden der Geschmack, die Kreativität und das Gesamtpaket des Drinks bewertet. Weiters wird ein klassischer Drink zubereitet und serviert, die Prüfungskandidaten erstellen eine umfangreiche Barkarte und führen mit der Prüfungskommission ein Fachgespräch, während gearbeitet wird. Auf diese Prüfung werden die Schülerinnen und Schüler in der Bar-Woche vorbereitet und treten freiwillig zur Prüfung an.

Es war wie immer eine sehr spannende, lehrreiche, aber auch intensive Woche für die Schülerinnen und Schüler, die vor Augen führt, dass hinter der „lockeren“ Arbeit von Barkeepern absolute Perfektion und Professionalität steht.

 

Fotobeschriftung: Foto wird noch ausgesucht

Fotocopyright: FS Ottenschlag, Foto frei zum Abdruck